龙行龘龘，前程朤朤。恰逢龙年，馆内迎来了龙元素满满的乐清非遗。现场有精彩绝伦的滚龙表演，有流光溢彩的大龙档、精致巧妙的小龙档，以及用炒熟的稻谷编织龙身的乐清谷龙，龙腾之江，过龘年启幕，非遗文创产品琳琅满目，互动体验尽享非遗之趣。此外，还有2大专场内容，戏剧专场呈现一场视觉盛宴，美食专场让人垂涎欲滴。
乐清专场
品尝非遗美食
体验非遗文创
欣赏非遗展览
先让我们一起来找“乐” 吧
省非遗馆里
到底有哪些乐清非遗相关展品呢
循着导览手册的指引
找齐馆内乐清非遗展品
回一楼服务台
在导览手册底部空位
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你的找“乐”吧之旅就完成了
这份具有纪念意义的导览手册
值得用心珍藏
在省非遗馆，过“乐”趣无穷的龘年
享乐清非遗美食
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赏乐清非遗好戏
2大专场 闪亮登场
乐享清味
HAPPY NEW YEAR
乐清非遗美食&文创专场
简介：在乐清美食&文创专场，优选十多项乐清非遗美食，包括乐清松糕、鱼丸、高阳馄饨、芙蓉麦饼等乐清名小吃，铁皮枫斗、雁荡毛峰等过年伴手礼，并集合黄杨木雕、细纹刻纸、蓝夹缬等非遗文创品，以及剪纸、米塑、射箭体验活动。在此，可以亲身感受乐清非遗的魅力。
时间：2月2-4日，2月23-25日
地点：负一楼非遗美食区
美食专场
白象香糕制作技艺
BAI XIANG XIANG GAO
白象香糕是一种在乐清家喻户晓、老少皆宜的糕点，有用料丰富、酥松适口、香而不腻、糯而不黏、口齿留香等特点，是许多人婚庆嫁娶等“人生大事”的见证物。原料主要是糯米粉、糖、麦芽糖、橘饼、芝麻、桂花、花生、五香粉等，成品呈现“白＋黑”的外貌，糕的外圈是白色糯米粉，里圈是黑芝麻馅料。味道层次丰富，入口前是桂花香、橘饼香，入口后是米香、糖香，咀嚼后是香料妙不可言的悠长回味。
SHA AO FEN GAN
炒粉干的粉制作十分讲究且繁琐，优质的大米经过浸泡、磨粉、造粒、蒸粉、成型、晾晒等多道工序成为了白净、细腻的粉干。炒粉干所需的配料很多，如五花肉、虾干、球菜、香菇等，炒粉干最关键的步骤是抖粉，使每一根粉能均匀受热不粘连，在抖的过程中不时洒上一点料酒和水，渐渐地粉干就呈金黄色，一份色彩丰富香味诱人的炒粉干就出炉了。刚出锅的炒粉干嚼起来韧性十足，与蔬菜、海鲜干货和鸡蛋的香味充分融合在一起，再搭配一碗鱼丸汤，那真是一种幸福味道。
芙蓉麦饼
FU RONG MAI BING
芙蓉麦饼是当地村民在长期的生产劳动中将咸菜包于面皮之中擀平烘焙出的“麦馉”，味美耐饥，便于携带不易变质。麦饼的馅通常是放霉干菜或咸菜，切好肥肉丁，加入盐和味精一起拌匀，面团中放个鸡蛋更酥香。裹好馅将面团擀平成为盘状，擀得越薄越好，但不能露馅。麦饼烹制过程十分讲究火候，把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。熟透的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴，麦饼要趁热吃，握着烫手，吃一口吹一口，味道更松、更脆、更香。
瘦肉丸制作技艺
SHOU ROU WAN
瘦肉丸是以猪肉、淀粉制作而成的食品。温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸原称瘦肉羹，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
乐清松糕制作技艺
YUE QING SONG GAO
乐清松糕是浙江省温州市的一道特色传统名点，是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。松糕以粳、糯米为主要原料制成生胚，经蒸制而成，亦可用黑米、紫米做粉，伴以猪臀尖肥肉（先用盐腌渍３天）切丁，配以上等桂花和白糖拌匀，洒入松糕格内。蒸到一半时，加核桃、枸杞、葡萄干、蔓越莓、芝麻蒸制而成。其特点是松软绵糯，甜中有咸，清香可口，老少咸宜。当地有个传统说法：大年二十五炊松糕，祈求来年高升。
番薯黄夹
FAN SHU HUANG JIA
浙南地区属丘陵地带，盛产番薯，蕃薯全身都是宝，番薯可制成薯丝雨干，便于储存，作为主粮饮食，还可以制成薯条，甜美可口，营养丰富，老小皆宜。当地人还利用不能产薯丝、薯条的小蕃薯及边角料制成蕃薯糖，利用个大饱满的番薯制作番薯黄夹等,刚出锅的番薯黄夹外皮金黄鲜亮，Q弹有粘性却不粘牙，皮香清甜，内馅混合着咸香肉汁，口感丰富。
瓦头锦制作技艺
WA TOU JIN
瓦头锦又称鹅头颈、芽豆锦，新一代年轻人称之为“乐清披萨”。主要食材是番薯淀粉，加上胡萝卜、白萝卜、肉丝、豆芽、花生米等各种食材。因其制作的厚度约有1公分如瓦片厚度，且上桌时切成菱块状堆叠在盘里犹如瓦的边角或瓦砾，故其名曰瓦头锦。瓦头锦香味扑鼻、菜色鲜艳、软韧可口。孩子趴在灶台上无限地垂涎这道美食，样子如同一只鹅伸长了脖子，又得名“鹅头颈”。
乐清酱油制作技艺
YUE QING JIANG YOU
乐清市传统酱油制作可追溯至唐朝，明清时期至解放前乐清境内就有酿造厂21家。乐清酿造的酱油采用的是老祖宗传下来的酿造工艺，味道鲜美，让酱油体现出“原汁原味原生态，全靠太阳晒”的特色。
乐清农家酿酒制作技艺
NONG JIA NIANG JIU
旧时，凡殷实之户，大抵自行酿酒，即俗称“家酿”，储用一年。习俗认为老酒愈陈愈好，故有“三年陈老酒可做药”之说。凡老酒之上品，尤其是陈酒，并非黄色，而是紫黑色。酿酒用粳米，或用糯米。糯米酿的，特称糯米酒。酿制的好酒口感甘醇，酒香浓郁。
乐清鱼干风干技艺
YUE QING YU GAN
乐清市位于浙江省东南部沿海，沿海渔民在海上捕捞，直接将鱼用食盐腌制或用海水卤制，放甲板上让海风自然风干，俗称风干鱼（风味鱼）。鱼除红烧、清炖、葱油等烹饪技艺外，还可用盐腌卤浸，或再晒干贮存，或再将干鱼加以糟制。乐清海货的腌卤制和风干种类繁多，最具特色的是黄鱼鲞。调好卤水，放鱼卤制，沥干水分将鱼摆放在网帘（竹帘）上，在阳光下自然晒干，只要几个小时的阳光和北风洗礼，隔水上屉蒸10-15分钟即可食用。咸鲜美味，绿色营养健康。
乐清铁皮枫斗传统加工技艺
TIE PI FENG DOU
乐清市雁荡、大荆山区特殊的地理环境非常适合石斛生长，自古有许多以采药为生的药农。由于新鲜的石斛药材不便于收藏和运输，为此历代药农采收后，将其加工成蚕蛹状的中药饮片，称为“铁皮枫斗”，加工方法记载于清代赵学敏《本草纲目拾遗》，已有200年以上历史。省非遗馆内将展示多种乐清地道的铁皮石斛。
乐清雁荡毛峰制作技艺
YAN DANG MAO FENG
雁荡毛峰古称“雁茗”，北宋时期开始传播四方；明代列为贡品，并被列为“雁荡五珍”之一。雁荡毛峰外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵，有一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韵。雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形，别具茶趣。泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言，有“三年不败黄金芽”之誉。
文创专场
乐清黄杨木雕
HUANG YANG MU DIAO
乐清黄杨木雕是著名的浙江三雕之一，被誉为华东一枝花，距今已有650多年历史。乐清黄杨木雕属于小型圆雕艺术，它以珍贵的黄杨木为材质，黄杨木质地坚韧，纹理细腻，形态稳重，色泽鲜润光亮，雕刻以后随着年代久远其色渐渐由浅入深，愈显古朴端庄，沉着文雅。题材以人物为主，作品主题突出，造型生动，雕刻精巧，层次分明，于精雕细刻中不乏写意流畅。
蓝夹缬制作技艺
LAN JIA XIA
蓝夹缬是古代夹缬的一种，是蓝色印染的棉织物品，曾是浙南地区民间最普遍的日常用品。蓝夹缬具有浓郁的传统民俗气息，被誉为“蓝花布上的昆曲”，是雕版印染的活化石。蓝夹缬程序繁多，主要分为制靛、制作雕版和印染三步，制作的蓝夹缬多为戏剧中的人物形象图案和花鸟走兽吉祥图案等，精雕细刻，栩栩如生。
传统弓箭体验
CHUAN TONG GONG JIAN
吴氏传统弓箭制作技艺是乐清一项传统手工制作工艺技艺，传统弓箭制作技艺的手工制作体验感很强，可以大大提高孩子们的动手能力，深受孩子和家长们喜欢。吴氏传统弓箭制作技艺历史悠久，制作技艺工艺复杂，弓的制作工艺分118道工序，箭的制作分96道工序，一套弓箭的制作周期需要2年的时间，该技艺传到乐清至今有420年，传统射艺本是我国古代六艺之一，现代习射传统弓箭青少年可预防驼背和近视，成年人可以释放压力，中老年人可以拉伸胫骨增强抵抗力。
米塑体验
MI SU TI YAN
乐清米塑历史悠久，捏制米塑的民间习俗可以追溯至宋朝，多用于寿庆、婚嫁、筵席、礼佛等场合。米塑以煮熟的米粉团为原料，采取揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多种色彩精制成人物、龙凤、花鸟、走兽等工艺品，有的还塑有《三国志》《封神榜》《西游记》《水浒传》等戏曲人物，染上色彩后，风姿各异，情韵生动，神形兼备，妙趣横生。
传统金银制作技艺
CHUAN TONG JIN YIN
乐清金银加工传统工艺和高超的技艺制作的錾刻黄金项链、花丝黄金手镯等适用于婚庆、生辰和庆典等仪式。新生命降生后，八卦、手镯、脚镯、戒指、帽花等银制品是长辈对晚辈一生平安、吉祥如意的美好祝福。“奎星”“神话人物”“双龙戏珠”“八仙过海”等人物作品惟妙惟肖、栩栩如生，真实体现了制作手法的鬼斧神工。金银饰品加工涉及广泛的知识、工艺、国学、统筹学以及当地的文化沉淀和人文底蕴。
乐清细纹刻纸
YUE QING XIN WEN KE ZHI
乐清细纹刻纸发源于乐清民间剪纸“龙船花”，至今已有700多年历史，反映出了浙南沿海和瓯江流域的民俗，是古代瓯越文化的重要组成部分，被誉为“中国剪纸的南宗代表”。乐清细纹刻纸选材以传统题材为主，包括花卉、鸟兽、戏曲人物、神话、山水等，各种传统图案纹样在几平方厘米大的智商显得栩栩如生、惟妙惟肖。刀法工整细腻，图案细如发丝。
乐清珐琅珀金画
FA LANG BO JIN HUA
乐清珐琅珀金画也称“掐丝珐琅画”，工艺独特， 是乐清市特色民间艺术品类，以珐琅釉和各种金属丝及各种板材为材料，由漆画艺术和景泰蓝工艺演变、融合而成，是陶瓷和金属的结合。传统漆画、珐琅工艺与绘画艺术融为一体，通过工艺的不断创新，形成了鲜明独特的艺术风格和表现形式，具有内涵吉祥、色彩鲜亮、立体感强、规格不限、永不褪色等特点。内容有花鸟类、山水类、佛像唐卡、人物、抽象，涉及水墨、工笔、油画、水粉等画种风格，适用于家庭装饰、高端定制、收藏、民用建筑、婚庆用品、大型壁画、古典屏风、家具配饰等，有较高的文化艺术观赏和收藏价值。
乐音清扬
HAPPY NEW YEAR
乐清越剧团展演专场
简介：创建于1951年的乐清越剧团，携《洗马桥·桥头分别》《吕布与貂蝉》等代表剧目亮相古戏台，同时邀请青少年传承人参与展演，共同让越剧之音唱响春节。
时间：2月2-4日，2月23-25日，3月9-10日
地点：三楼传统戏剧厅
2月2日演出信息
演出时间、时长
YAN CHU SHI CHANG SHI JIAN
戏曲导赏及服装展示：14:30-15:00
正式演出：15:00-15:30
表演单位
BIAO YAN DAN WEI
乐清市戏曲艺术传承展演中心
详情介绍
XIANG QING JIE SHAO
剧目名称：《洗马桥·桥头分别》
演员信息：
刘文龙——李美凤
肖月英——周妙利
剧情简介：
刘文龙赴京应考，与完婚三日的贤妻肖月英，洗马桥桥头分别之情景。
剧目名称：《昭君出塞》
演员信息：
王昭君——麻美燕
马夫——叶宇琼
剧情简介：
公元前54年，王昭君出使和亲，出塞路上，远望京城，留恋家乡，但想到肩上的重担，毅然跨马出征，愿和亲能够带来和平，安宁和兴旺。
剧目名称：《二堂放子·我彦昌辞别圣母后》
演员信息：
刘彦昌——胡娟娟
剧情简介：
讲述了彦昌与桂英结为夫妻后的故事，彦昌郁闷重重，未能实现圣母的愿望，母子天各一方，未知何时能再次相聚。
剧目名称：《牡丹亭·幽媾》
演员信息：
柳梦梅——吴鲁锦
杜丽娘——俞梦婕
剧情简介：
杜丽娘过度思念情人柳梦梅而病逝，冥冥中与柳公子幽会。
2月3日演出信息
演出时间、时长
YAN CHU SHI CHANG SHI JIAN
戏曲导赏及服装展示：14:30-15:00
正式演出：15:00-15:30
表演单位
BIAO YAN DAN WEI
乐清市戏曲艺术传承展演中心
详情介绍
XIANG QING JIE SHAO
剧目名称：《吕布与貂蝉》
演员信息：
吕布——叶宇琼
貂蝉——胡嘉璐
王允——吴雯
剧情简介：
吕布在王允家见到貂蝉，情不自禁，爱慕有加，借饮酒之际调戏貂蝉。
剧目名称：《牡丹亭·叫画》
演员信息：
柳梦梅——周钱艺
剧情简介：
柳梦梅一日闲游废园，在太湖石下，拾得美人图一帧，捧回书馆，细细观之、辨之、叫之、赞之。
剧目名称：《梁山伯与祝英台·十八相送》
演员信息：
梁山伯——李美凤
祝英台——周妙利
剧情简介：祝父催归，梁山伯与祝英台十八里相送依依不舍，祝英台一路暗示梁山伯，谁知山伯忠厚淳朴，不解其喻。
2月4日演出信息
演出时间、时长
YAN CHU SHI CHANG SHI JIAN
戏曲导赏及服装展示：14:30-15:00
正式演出：15:00-15:30
表演单位
BIAO YAN DAN WEI
乐清市戏曲艺术传承展演中心
详情介绍
XIANG QING JIE SHAO
剧目名称：《孔雀东南飞·洞房》
演员信息：
焦仲卿——叶宇琼
刘兰芝——胡嘉璐
剧情简介：
讲述了仲卿与兰芝在洞房之夜，相互吐露深情厚意，决心共同面对困难，相互陪伴，共同创造幸福生活的情景。
剧目名称：《梁山伯与祝英台·忆十八》
演员信息：
梁山伯——周钱艺
剧情简介：梁山伯经师母点破祝英台是女儿身后。迫不及待地告假访祝。在途中，他回想起了送祝英台时的情景。
剧目名称：《白兔记·望东方》
演员信息：
刘知远——胡娟娟
剧情简介：
主要讲述的是刘志远在府中回忆思念李三娘的情景。
剧目名称：《琵琶记·自在瑶池神仙境》
演员信息：
蔡伯喈——吴鲁锦
牛小姐——麻美燕
剧情简介：
描述的是瑶池仙境的美丽和孤寂，牛小姐和蔡伯喈各自不同的情思。
剧目名称：《孔雀东南飞·惜别离》
演员信息：
焦仲卿——叶宇琼
刘兰芝——胡嘉璐
剧情简介：
《孔雀东南飞•惜别离》是一场越剧表演，通过音乐和表演展现了惜别离的情感，描述了夫妻之同的离別和思念之情。