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盐运
盐运指食盐的运输。盐业经济在中国历史上有着十分重要的地位,盐既是生活必需品，同时也是古代赋税的重要来源。然而盐产区的相对固定，使得运盐成为关系国家战略的重要事情。扬州即是因为盐运而兴的一座城市，借助于大运河便利的水上运输，扬州在明清两代发展成为两淮盐运的中心。
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