从元末开始，江山人就利用本地所产的钴料开始生产青花瓷。到明清时期，江山已成为中国青花瓷重要产地之一。近年来，我们在江山也发现了不少明清时期的青花瓷窑址。其中最著名莫过于三卿口古窑村。江山三卿口古窑村落位于江山市峡口镇窑村，古称紫灵庵，距县城40公里。全村40多户绝大多数姓黄，以制瓷为业。据考证，黄姓宗族原籍福建汀州连城县，1746年（清乾隆十一年）有黄姓叔侄正中、大远二人迁入江山，于是定居此地。当地窑户一般以户为单位，一般生产流程直到产品销售等由窑户各自独立完成，惟有叠窑、煅烧过程由有经验的窑工在龙窑中统一把关、装烧。这种以家庭为单位的生产方式一直保存到2000年。面前这个龙窑就是用来烧制瓷器的，我们在这里看到的仅仅是一小部分，真正的龙窑长35米，共分为27个仓，一次可进窑3万只碗胚。这里图轴展现的是制瓷工艺的流程，从采土取料开始，经过瓷土粉碎、淘洗练泥、拉坯成型、上架晾坯、低温素烧、精描细绘、内外施釉、装钵烧窑，到新瓷出运整个过程。江山三卿口古瓷村落保存了中国古代传统的制瓷设施和工艺流程，对研究古代制瓷的过程以及制瓷业的兴衰都有很高的价值，是古代制瓷的“活标本”。2006年三卿口制瓷作坊被国务院公布为国家重点文物保护单位。水碓：利用水力粉碎瓷土的机械，一昼夜可粉碎瓷瓷土500斤左右。